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Santibáñez lo mismo que Carbajal, según se desprende del Becerro de Presentaciones, parece que en el siglo XV ya se habían desprendido del Condado de Aguilar para integrarse en otro posterior, que es el de Cifuentes de Rueda, por lo que ambos pueblos con frecuencia se les conoce como Carbajal y Santibáñez del
Conde, pasando más tarde al Almirantazgo de Rueda, hasta que en el año 1836 ambos pueblos pasan a integrarse al Ayuntamiento de Gradefes.
En el año 1945 comienza a tramitarse la segregación de Santibáñez del Ayuntamiento de Gradefes para pasar a depender del de Cistierna, si bien por algún tiempo más en lo judicial sigue perteneciendo a Gradefes...
Este pueblo tenía la categoría de lugar, concediéndole el Padrón del año 1590 solamente 30 vecinos de los que 2 y medio eran hidalgos y 27 y medio pecheros, fenómeno totalmente opuesto a lo que ocurría en sus concejos vecinos del Norte, como eran Rivesla, Modino y Los Orbayos, donde casi la totalidad del
vecindario pertenecía a la hidalguía.
En el año 1714 Santibáñez en unión de otros pueblos vecinos promueve un pleito contra el Obispo por razón de diezmos de legumbres, senaras y cereales.
No tenemos noticias de otros hechos notables que hayan ocurrido posteriormente en este pueblo. Goza de riego desde tiempo inmemorial y además de molino de cereales y de linaza con central eléctrica a base de alternador de 12 caballos y que distribuía energía a Santibáñez, parte del pueblo de Carbajal, Modino y
Dehesa de corrales.
El diccionario de Madoz fechado en el año 1845-1850 lo describe de la forma siguiente: SANTIBÁÑEZ DE RUEDA. 1. en la prov, part. Jud. y dióc. de León. (7 leg.), aud. ter. y c. g. de Valladolid, ayunt. de Gradefes. SIT.: en un llano a la marg. der. del r. Esla; su
clima es sano. Tiene 45 CASAS; escuela de primeras letras; igl. parr. (la Degollación de San Juan) servida por un cura de segundo ascenso y presentación del Duque de Uceda, y buenas aguas potables. Confina con Pesquera, Carbajal de Rueda, San Bartolomé y Modino. El TERRENO es de mediana calidad y lo fertilizan las aguas del Esla. Los CAMINOS son locales; recibe la CORRESPONDENCIA de Gradefes. PROD.: granos, legumbres, mucho y excelente lino y buenos pastos; cría
ganados, caza y pesca, POBL.: 44 vec. 170 alm. CONTR. con el ayunt..
Según la estadística del año 1864 había subido a 366 habitantes, para bajar a 300 en el año 1908, 340 en 1952, 360en 1958 para descender a 150 en el año 1975, 143 en 198. Actualmente apenas cuenta con un centenar de vecinos.
En Santibáñez funciona el Sindicato Católico Agrario hasta el año 1938, que tenía, entre otras finalidades, la de proporcionar semillas y abonos fertilizantes a bajo precio.
También en los años en auge en este pueblo funcionaron dos escuelas, ahora suprimidas, viéndose los niños obligados a concurrir a la concentración Escolar de Cistierna.
La nómina de gente distinguida es más bien escasa: en 1616 Alonso de Carbajal era clérigo de Santibáñez. En el siglo pasado hubo un sacerdote llamado Don Pedro y también el P. Carmelita Florencio Llamazares, que murió en circunstancias muy extrañas en Cuba
ya a mediados del siglo XX. El capuchino P. Esteban de Santibáñez se ordenó sacerdote en el año 1933 en León.
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